Медики рассказали, чем опасно есть много сливочного масла
Чрезмерное потребление сливочного масла может нанести серьёзный вред сердцу, сосудам и печени. Об этом сообщили врачи, комментируя новый тренд, ставший популярным в Москве благодаря сторонницам так называемой «диеты хищников», пишет ТАСС. В Telegram-каналах и соцсетях появились видео, где девушки отказываются от растительной пищи и едят сливочное масло, утверждая, что оно улучшает здоровье.
Врач-кардиолог Красногорской больницы Александр Рогачев пояснил, что сливочное масло действительно богато насыщенными жирами и калориями. Его сторонники считают, что жир запускает «метаболическую гибкость» — даёт энергию и снижает тягу к сладкому. Однако, по словам специалиста, при регулярном употреблении масла в больших количествах увеличивается нагрузка на печень, поджелудочную железу и сосуды. Повышается уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), что может привести к атеросклерозу и инфаркту. Даже при кето-диете, подчеркнул врач, жиры должны поступать из разных источников, а не только из сливочного масла.
Согласно рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, суточная норма насыщенных жиров — до 10% от общего рациона, что эквивалентно 10–20 граммам сливочного масла в день. Регулярное превышение этой нормы, добавил Рогачев, может закончиться визитом не к диетологу, а к кардиологу или гастроэнтерологу.
Главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников подтвердил, что сливочное масло может быть полезным благодаря содержащимся в нём витаминам A, E, D и K. Однако, как и любой продукт, оно должно употребляться в умеренном количестве. Особенно осторожными с ним должны быть люди с заболеваниями печени, желчного пузыря, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Тяжельников подчеркнул, что сбалансированное питание остаётся основой здорового образа жизни. Оно должно включать мясо, рыбу, овощи, фрукты, ягоды, бобовые, крупы и зелень. Врач порекомендовал не увлекаться односторонними диетами, а при необходимости — проконсультироваться со специалистами в рамках диспансеризации, где можно не только проверить здоровье, но и получить рекомендации по правильному питанию.
