Галлаты — вещества, обладающие онкопрофилактическим действием.
Клубника — крайне полезная ягода, которая не только содержит много витаминов, но и замедляет развитие раковых клеток. Об этом рассказал диетолог Михаил Гинзбург в эфире канала «Россия 1».
В клубнике имеются производные галловой кислоты — галлаты, которые обладают онкопрофилактическим действием,Михаил Гинзбург, доктор медицинских наук, врач-диетолог.
Также эксперт отметил, что галлаты снижают риски возобновления болезни.
Помимо этого, клубника замедляет старение благодаря веществу флавоноиду квертицина. Этот компонент улучшает состояние головного мозга, укрепляет память, а также благотворно влияет на когнитивные функции.
Фото: Marie Claire, ВВС, Профиль.
