Скрытые калории, стресс и болезни мешают похудеть
Многие люди сталкиваются с ситуацией, когда при сокращении порций и отказе от сладкого вес всё равно стоит на месте или даже растёт. Как пояснила в беседе с «Газетой. Ru» диетолог-эндокринолог Алена Барредо, мало просто «есть меньше» — важно учитывать калорийность и состав пищи, а также условия, в которых она употребляется.
Специалист отметила, что одна из главных ошибок — ориентироваться на объём еды, а не на её энергетическую ценность. Даже небольшие по размеру порции могут содержать очень много калорий и при этом не давать длительного насыщения. К таким продуктам относятся кофе со сливками и сиропами, жирная сметана, большое количество масла в салатах, печенье, конфеты и шоколад. По калорийности такие «перекусы» могут быть равны полноценному приёму пищи.
Среди медицинских причин Барредо выделила дисфункцию щитовидной железы. При гипотиреозе обмен веществ замедляется, и организм начинает накапливать вес даже при умеренном питании, причём за счёт не только жира, но и отёков. Врач подчеркнула, что это серьёзный повод обратиться к эндокринологу.
Проблемой также может стать потеря мышечной массы на фоне жёстких диет и монопитания. По словам эксперта, именно мышцы являются «котлом» для сжигания калорий: чем их больше, тем выше метаболизм. Экстремальные диеты уменьшают мышечную массу, замедляют обмен веществ, и в результате любая обычная порция еды начинает откладываться в жир.
Неучёт «жидких» калорий также мешает снижению веса. Соки, газировка, алкогольные напитки и кофе с добавками содержат большое количество сахара, не вызывают сытости, но значительно увеличивают суточное потребление калорий.
Барредо добавила, что ещё одной причиной может быть высокий уровень кортизола, гормона стресса, который заставляет организм запасать жир, особенно в области живота. Недосып также нарушает баланс гормонов голода и сытости, из-за чего люди чаще тянутся к калорийной пище.
