Почему не стоит отказываться от сладостей и бургеров
Современный подход к питанию позволяет включать в рацион даже бургеры и десерты, если делать это умеренно и осознанно. Об этом «Известиям» рассказала врач-диетолог сервиса Level Kitchen, нутрициолог Татьяна Мещерякова. Она отметила, что здоровое питание строится на балансе питательных веществ и энергии. По словам специалиста, сладости и фастфуд допустимы при условии умеренного употребления и учёта общей калорийности рациона. Эксперт рекомендовала делать осознанный выбор — например, готовить домашний бургер из цельнозерновой булочки, котлеты и овощей вместо фастфудного.
Говоря о десертах, Мещерякова подчеркнула, что жёсткие запреты лишь усиливают желание съесть «запретный плод». Она пояснила, что ежедневное употребление коробки пончиков не принесёт пользы, однако изредка позволить себе такое можно. В качестве альтернативы она предложила полезные десерты домашнего приготовления, такие как шоколадный мусс из авокадо, фруктовые смузи или ягоды с греческим йогуртом.
Диетолог также обратила внимание на важность размера порций. По её словам, небольшой кусочек торта или мини-бургер могут вписаться в концепцию правильного питания, особенно если сочетать их с овощами и белковыми продуктами. Она добавила, что основная проблема диет заключается в делении продуктов на «хорошие» и «плохие». Мещерякова уточнила, что и брауни, и яблоко могут быть частью здорового рациона.
Эксперт рекомендовала придерживаться правила 80/20, когда 80% рациона составляют сбалансированные блюда, а 20% — любимые лакомства. Она подчеркнула, что еда должна приносить радость и что даже не самые полезные блюда могут быть частью здорового рациона, если употреблять их в меру.
