Врач объяснила, как выбрать безопасную еду из доставки и сохранить здоровый рацион

Автор: Екатерина Соболева
Фото: Изображение сгенерировано нейросетью Dall-e

Гастроэнтеролог рассказала, когда еда из доставки может быть вредна

Рацион можно считать здоровым, если он разнообразен, сбалансирован по калорийности и содержит все необходимые питательные вещества. Об этом рассказала гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук и эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух в интервью RT. По словам специалиста, вопрос не в частоте потребления еды из доставки, а в её качестве и добросовестности производителя. Она напомнила о принципе тарелки как простом способе контролировать баланс питания: половину тарелки должны составлять овощи и зелень, четверть — белковые продукты (мясо, рыба, бобовые), и ещё четверть — углеводы (каши, макароны из цельного зерна, картофель, хлеб). Дополнительно можно добавить полезные жиры — орехи, авокадо, оливковое или льняное масло.

Если готовая еда из доставки соответствует этим критериям и приготовлена из свежих ингредиентов с соблюдением санитарных норм, то она не нанесёт вреда, пояснила врач. Однако, по её словам, нельзя быть уверенным в качестве производства: если еду готовят из испорченных продуктов, в антисанитарных условиях, без соблюдения гигиены и контроля персонала, можно легко подхватить кишечную инфекцию.

Кашух также посоветовала внимательно изучать состав блюд и обращать внимание на содержание сахара, соли, добавок и растительного масла, которое повышает калорийность. Она подчеркнула, что важно следить за питанием вне зависимости от того, готовит ли человек сам, ест в кафе или заказывает еду на дом.