Сладкое на ночь вредно, а гречка — можно: что есть перед сном
Диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik рассказала, почему углеводная пища на ужин не всегда вредна и может даже способствовать снижению веса, улучшению сна и снижению уровня стресса. По её словам, сладкое, мучное и жирное действительно не стоит употреблять перед сном, однако сложные углеводы могут оказаться полезными. Вечером человек обычно испытывает усталость и повышенную тревожность, и приём углеводов может помочь снять напряжение благодаря выработке гормонов удовольствия. Это улучшает качество сна, способствует выработке мелатонина и соматотропного гормона, который у взрослых помогает снижать вес.
Исследования показали, что у тех, кто употреблял сложные углеводы на ужин в рамках диеты, снижение веса было даже выше, чем у тех, кто ограничивал себя в углеводах.
Соломатина подчёркивает: важно выбирать именно сложные углеводы. Это, например, бурый рис, гречка, запечённые некрахмалистые овощи вроде брокколи и кабачков. Они обеспечивают организм энергией до и во время сна, создают длительное чувство сытости и способствуют успокоению.
