Почему опасно покупать фрукты и овощи у дороги
С наступлением лета на улицах появляются торговцы фруктами, овощами и ягодами, однако не все из них имеют разрешения на коммерческую деятельность. Их можно встретить у станций метро, пригородных вокзалов, вдоль дорог и на городских улицах. Продукция, которую они предлагают, может представлять опасность для здоровья, так как не проходит проверку. Доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности РОСБИОТЕХ Полина Кулач в беседе с RT предупредила, что уличная торговля связана с нарушениями санитарных норм, отсутствием медицинской книжки у продавцов и ветеринарно-санитарного контроля продукции. По её словам, такие продукты могут содержать вредные ксенобиотические вещества: нитраты, пестициды, радионуклиды и тяжёлые металлы.
Эксперт подчеркнула, что даже при покупке у частников, имеющих личные хозяйства, невозможно проверить, соблюдались ли сроки внесения удобрений и обработки пестицидами, как далеко находятся посадки от дорог и промышленных зон. Вблизи заводов и предприятий овощи могут впитывать такие токсичные элементы, как мышьяк, свинец, кадмий и ртуть.
Опасность также представляют выбросы угольной, химической и металлургической промышленности, а также работа ТЭЦ и выхлопные газы транспорта. Эти загрязнители могут накапливаться в овощах и фруктах и затем — в тканях человеческого организма, оказывая вредное воздействие на здоровье.
