Что есть летом, если пропал аппетит
В жаркую погоду многие люди замечают, что аппетит снижается: привычные блюда кажутся тяжёлыми, а чувство голода становится менее выраженным. Организм замедляет обмен веществ и снижает активность пищеварительной системы, чтобы избежать перегрева. Как правильно питаться в таких условиях, рассказала «Известиям» врач-терапевт и профпатолог клиники академика Ройтберга Светлана Бурнацкая. По её словам, если в жару не хочется есть, не нужно заставлять себя. Лучше выбирать лёгкие продукты — овощи, фрукты, ягоды, зелень. Эти продукты не только насыщены витаминами и клетчаткой, но и содержат много воды, что особенно важно в летний период. Хороший выбор — салаты с добавлением белковых компонентов: яиц, рыбы, морепродуктов или курицы. Врач посоветовала заправлять такие блюда оливковым маслом или лимонным соком, избегая майонеза и тяжёлых соусов. Также, по её мнению, в жару хорошо включать в рацион кисломолочные продукты — кефир, айран, тан. Они не только утоляют жажду, но и поддерживают работу пищеварения. Морепродукты и рыба являются ценными источниками белка и полезных жиров, которые легко усваиваются.
Особое внимание стоит уделять питьевому режиму. Светлана Бурнацкая подчеркнула, что необходимо выпивать не менее 1,5–2 литров воды в день, но при этом избегать холодной воды, так как она может замедлить переваривание пищи. Кофе врач рекомендовала употреблять не чаще одного раза в день, так как он способствует обезвоживанию. Газировку и сладкие соки она посоветовала исключить, заменив их водой с лимоном или огурцом, зелёным чаем без сахара или разбавленными свежевыжатыми соками.
Что касается режима питания, Бурнацкая рекомендовала завтракать до 8 утра, обедать до 11 часов, а ужинать после 18. Она подчеркнула, что летом организму требуется меньше калорий, но больше жидкости. Поэтому стоит прислушиваться к себе и не перегружать желудок тяжёлой пищей и сладкими напитками. Основной принцип летнего рациона, по её словам, — это лёгкость, простота и сезонность.
