Японская диета и здоровье женщин: ученые доказали связь

Согласно новому исследованию, традиционная японская диета может быть ключом к поддержанию здоровья мозга и предотвращению умственного упадка, особенно среди женщин. В отличие от западной диеты, японская диета ассоциируется с меньшим сокращением объема мозга, что является одним из маркеров когнитивного упадка и деменции.

Исследование, проведенное на выборке из 1 636 японских взрослых в возрасте от 40 до 89 лет, показало, что женщины, придерживающиеся традиционной японской диеты, имели меньшее сокращение мозга в течение двух лет, по сравнению с теми, кто следовал западной диете.

Традиционная японская диета характеризуется высоким потреблением риса, рыбы и морепродуктов, фруктов (особенно цитрусовых), мисо (ферментированной соевой пасты), водорослей, овощных консервов, зеленого чая, сои, ростков сои и грибов (таких как шиитаке), а также низким потреблением красного мяса и кофе. Уникальность этой диеты заключается не только в ее способности поддерживать здоровье мозга, но и в том, что она является частью культурных традиций, а не специально разработанной программой питания.

Эти находки могут стать основой для дальнейших исследований, направленных на изучение влияния питания на когнитивные функции и здоровье мозга, а также на разработку стратегий профилактики когнитивного упадка и деменции. Таким образом, включение в рацион продуктов, характерных для традиционной японской диеты, таких как рыба, морепродукты, соя, мисо, водоросли и грибы шиитаке, может не только улучшить когнитивные функции, но и общее состояние здоровья.