Какую пользу для костей может принести употребление кофе

В последние годы обсуждение потенциального влияния употребления кофе на риск переломов вызывало бурные споры среди исследователей и потребителей. Однако новые данные предоставляют утешительные новости для любителей кофе. Согласно доктору Роберту Р. Рекеру, директору Исследовательского центра остеопороза при Университете Крейтона, масштабные исследования в различных странах не обнаружили никаких убедительных доказательств того, что кофе увеличивает количество переломов.

Особенно примечательны результаты шведского популяционного исследования, в котором участвовали более 61 000 женщин, наблюдавшихся на протяжении примерно 20 лет. Исследование выявило, что употребление четырех чашек кофе или более в день было связано с незначительным снижением плотности костной ткани, но не с повышенным риском переломов. Более того, систематический обзор, опубликованный в журнале Food and Chemical Toxicology, заключил, что употребление до восьми чашек кофе в день «не вызывает серьезных опасений относительно риска переломов и падений», особенно у здоровых взрослых, потребляющих достаточное количество кальция.

Этот момент подчеркивает важность адекватного потребления кальция в диете. Вопрос о том, может ли употребление кофе привести к потере кальция, долгое время беспокоил многих. Действительно, с увеличением потребления кофеина уровень кальция в моче увеличивается. Тем не менее, как отмечает Конни М. Уивер, профессор диетологии Университета Пердью, чем больше кальция теряется с мочой, тем активнее организм будет усваивать кальций из пищи. Следовательно, единственная группа любителей кофе, которой следует обратить внимание на потерю кальция, - это те, кто не получает достаточное количество этого важного минерала из своего рациона. Это подчеркивает значимость сбалансированного питания и возможность наслаждаться любимым напитком без ущерба для здоровья костей, при условии, что ваша диета содержит достаточное количество кальция.