Учёные оценили, какие изображение еды создает ИИ

В рамках старта Недели глобального питания и гидратации 2024 года, исследователи объявили о поразительном открытии — потребители в целом предпочитают изображения еды, созданные искусственным интеллектом, реальным фотографиям еды, особенно когда не знают о их истинной природе.

Согласно выводам исследователей, результаты указывают на то, что визуальные образы еды, созданные ИИ, превосходят в привлекательности изображаемых продуктов, используя ключевые характеристики, такие как симметрия, форма, глянцевитость, а также общее освещение и цвет. Все эти аспекты известно значительно влияют на привлекательность изображений еды. Даже незначительные корректировки в позиционировании могут повысить привлекательность изображений еды, созданных ИИ.

Ученые отмечают, что люди склонны чувствовать дискомфорт от объектов, направленных на нас, воспринимая их как угрозы, даже когда речь идет просто о еде. Когда ИИ ставится задача воссоздать фотографии еды, на которых предметы направлены на зрителя, например пучок моркови или кусок торта, ИИ часто размещает еду так, чтобы она не указывала прямо на зрителя. Это требует дальнейших исследований, но вполне вероятно, что такой подход повышает воспринимаемую привлекательность изображенной еды.

В исследовании ученые попросили 297 участников оценить настоящие или созданные ИИ изображения еды по шкале от "Совсем не аппетитно" до "Чрезвычайно аппетитно". Изображения демонстрировали разнообразие естественных, переработанных и сверхпереработанных продуктов, от яблок и моркови до шоколадных милкшейков и картофеля фри.

Когда участникам рассказывали, как было создано каждое изображение — через фотографию или ИИ — они склонны были оценивать реальные и созданные ИИ версии как одинаково привлекательные. Однако, когда участники не знали о процессе создания изображения, версия, созданная ИИ, последовательно оценивалась как значительно более аппетитная, чем реальное изображение еды.

Исследователи подчеркивают потенциальные риски, связанные с усилением 'визуального голода' среди потребителей — явления, когда просмотр изображений еды вызывает аппетит и желание кушать. Это может потенциально влиять на нездоровые пищевые поведения или формировать нереалистичные ожидания относительно еды среди потребителей.

Кроме того, исследователи также обнаружили, что изображения, созданные ИИ, склонны изображать продукты так, чтобы они казались более калорийными по сравнению с оригиналами, особенно в плане изобилия. Например, ИИ может увеличить количество картофеля фри на изображении или добавить больше взбитых сливок к десерту. Учитывая, что у людей есть эволюционная тяга обращать внимание на продукты с высокой энергетической плотностью, это вызывает опасения, что широкое распространение таких идеализированных изображений еды может способствовать стимулированию потребления нездоровой пищи.