Ученые рассекретили пользу зелени для полости рта

Более половины взрослого населения Великобритании и США страдают заболеваниями десен. Типичные методы лечения включают полоскание рта, а в тяжелых случаях — антибиотики. Эти методы лечения имеют побочные эффекты, такие как сухость во рту, развитие резистентности к противомикробным препаратам и повышение артериального давления.

Но исследования показали, что молекула под названием нитрат, которая содержится в зеленых листовых овощах, имеет меньше побочных эффектов и приносит большую пользу для здоровья полости рта. Таким образом, листовую зелень можно использовать в качестве естественной альтернативы для лечения заболеваний полости рта.

Неправильная чистка зубов щеткой и нитью приводит к образованию зубного налета — липкого слоя бактерий — на поверхности зубов и десен. Зубной налет вызывает кариес и заболевания десен. Сладкая и кислая пища, сухость во рту и курение также могут способствовать появлению неприятного запаха изо рта, кариеса и инфекций десен.

Двумя основными типами заболеваний десен являются гингивит и пародонтит. Гингивит вызывает покраснение, отек и кровоточивость десен. Пародонтит — это более запущенная форма заболевания десен, вызывающая повреждение мягких тканей и костей, поддерживающих зубы. Таким образом, заболевания пародонта могут привести к потере зубов, а когда бактерии изо рта попадают в кровоток, это также может способствовать развитию системных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, деменция, диабет и ревматоидный артрит.

Листовая зелень и корнеплоды богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Ни для кого не секрет, что диета, состоящая из этих овощей, имеет решающее значение для поддержания здорового веса, укрепления иммунной системы и предотвращения сердечных заболеваний, рака и диабета. Многочисленные преимущества листовой зелени для здоровья отчасти объясняются тем, что шпинат, салат и свекла богаты нитратами, которые могут быть восстановлены до оксида азота с помощью нитратредуцирующих бактерий во рту.

Известно, что оксид азота снижает кровяное давление и улучшает физическую работоспособность. Однако во рту он помогает предотвратить чрезмерный рост вредных бактерий и снижает кислотность полости рта, которые могут вызвать заболевание десен и кариес.