Science Daily: Чрезмерное употребление сахара в детстве оказывает влияние на развитие мозга

Группа американских ученых обнаружила связь между чрезмерным употреблением сахара в детском возрасте и дальнейшим развитием когнитивных функций. Исследователи говорят о повышенном риске возникновения проблем с памятью у детей, которые любят сладкие напитки. Результаты работы появились на портале Science Daily.

Исследование проводилось на лабораторных крысах. Грызунов разделили на две группы и регулярно давали особям в одной из них «сладкий напиток». Когда крысята выросли, ученые провели серию когнитивных тестов для проверки памяти животных. Оказалось, что у крыс, которые упортребляли сладкий напиток, присутствовали нарушения гиппокампа. Известно, что данная область мозга отвечает за память.

В дальнейшем было установлено, что такое изменение связано микробиомом кишечника, нарушающим работу гиппокампа. У животных, в чьей диете присутствовали сахар, в кишечнике развились два особых вида бактерий. После введения этих микробов крысам, которые не принимали сахар, ученые также выявили постепенное ухудшение памяти.

Нас удивило, что мы смогли воспроизвести нарушения памяти, связанные с потреблением сахара, не перенося весь микробиом, а просто обогащая одну бактериальную популяцию в кишечнике,

Скотт Каноски, соавтор исследования.

Несмотря на то, что научная работа проводилась исключительно на крысах, авторы исследования уверены в том, что полученные результаты также применимы к людям. В будущем ученые намерены установить, возможно ли обратить вспять негативные последствия чрезмерного употребления сахара в детстве.

Ранее «Центральная Служба Новостей» рассказывала о применении нейросетей для определения срока хранения продуктов питания.