«КП»: врач Чуракина нашла связь винегрета и холодца со здоровьем на Новый год
Эндокринолог Елена Чуракина рассказала, что новогодний стол может быть не только вкусным, но и полезным для здоровья, предлагая россиянам бюджетные и здоровые блюда, пишет КП.
Эксперт подчеркнула, что праздничное угощение, как винегрет и натуральный холодец, помогает улучшить пищеварение в период праздников. В дополнение к традиционным крабовому салату, оливье и селедке под шубой, Чуракина рекомендует выбирать салат с рукколой и креветками, фруктовый салат в качестве десерта, а также запеченный лосось.
Елена Чуракина объяснила, что некоторые традиционные блюда русской кухни, такие как винегрет, полезны для пищеварения из-за правильного сочетания продуктов. Винегрет обогащает организм витамином С, фолиевой кислотой, железом, магнием, а также улучшает пищеварение и способствует снижению уровня холестерина. Фрукты, такие как бананы, мандарины, ананасы, яблоки, заправленные йогуртом без сахара, также являются отличным выбором. Запеченный лосось, благодаря богатству омега-3 жирными кислотами, оказывается полезным для здоровья.
