Как экстремальная жара отразится на мировых ценах

По мере того, как темпы инфляции цен на продовольствие в США и Европе снижаются, аналитики предупреждают о новой эре волатильности мировых цен на продовольствие, которую открывает сочетание бедствий — экстремальные погодные условия, выход России из зерновой сделки и растущая готовность некоторых стран возводить протекционистские барьеры для торговли продовольствием. Поставки продовольствия становятся более уязвимыми и менее подготовленными к любым перебоям, говорят аналитики.

Сейчас это новая норма, с большей волатильностью и непредсказуемостью, будь то цены на сырьевые товары или продукты питания,

сказал Деннис Вознесенски, аналитик по сырьевым товарам Rabobank в Сиднее.

Даже без серьезных сбоев цены на продовольствие могут меняться, и на цену пшеницы влияют многие факторы, рассуждают обозреватели The New York Times. В прошлом месяце Россия вышла из черноморской зерновой сделки, которая разрешала экспорт украинской сельскохозяйственной продукции морем. Индекс цен ООН на продовольствие вырос в июле, прервав свой многомесячный тренд на снижение из-за скачка цен на растительное масло, отчасти вызванного опасениями по поводу нехватки украинских семян подсолнечника. Засухи в Индии, Индонезии и у других азиатских экспортеров продовольствия привели к снижению урожаев. Столкнувшись с тем, что потребители возмущены повышением цен, правительства запретили экспорт важнейших продуктов питания, что спровоцировало дальнейшие перебои. По данным Тайской ассоциации экспортеров риса, с конца июня цены на рис азиатского образца подскочили на 25%.

Другие факторы оказывают давление на цены на полках супермаркетов, включая более высокие затраты на рабочую силу. Производители продуктов питания обнаруживают, что в условиях роста цен они могут поднять их еще выше, чтобы увеличить свою прибыль. По сравнению с началом 2020 года потребительские цены на продукты питания выросли примерно на 30% в Европе и на 23% в Соединенных Штатах.

Накопление последних потрясений за последние несколько лет поставило страны в очень, очень тяжелое положение, если сегодня произойдет еще один шок, я, честно говоря, не знаю, как они собираются с этим справиться,

сказал Максимо Тореро, главный экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций.

Сбои оказали непропорционально негативное воздействие на мелких фермеров и людей, живущих в странах с низким уровнем дохода, в то же время оставляя мир уязвимым перед будущими потрясениями. По данным Организации Объединенных Наций, в прошлом году более 700 миллионов человек столкнулись с голодом, а 2,4 миллиарда человек не имели круглогодичного доступа к достаточному количеству питательной пищи.