В 2018 году Всемирная организация здравоохранения призвала полностью уничтожить вредные трансжирные кислоты к 2023 году.
Агентство здравоохранения ООН заявило в понедельник, что усилия по устранению промышленно производимого жира имеют долгий путь, поскольку пять миллиардов человек подвергаются воздействию токсичных жиров, добавляемых во многие пищевые продукты.
Отметим, что Всемирная организация здравоохранения призвала полностью уничтожить вредные трансжирные кислоты в пятилетний срок в 2018 году. Считается, что они несут ответственность за около 500 000 преждевременных смертей от ишемической болезни сердца каждый год.
Хотя 43 страны с общим населением 2,8 миллиарда человек в настоящее время внедрили передовую политику, большая часть мира остается незащищенной, говорится в сообщении. ВОЗ признала в годовом отчете о ходе работы, что цель все еще не видна. Трансжиры промышленного производства часто используются в готовых пищевых продуктах, выпечке, растительном масле и спредах.
Трансжиры не имеют известной пользы и представляют собой огромный риск для здоровья, который влечет за собой огромные расходы для систем здравоохранения. Напротив, отказ от трансжиров экономически эффективен и приносит огромную пользу для здоровья. Проще говоря, трансжиры — это токсичные химические вещества, которые убивают, и им не должно быть места в пище. Пришло время избавиться от них раз и навсегда,заявил генеральный директор ВОЗ Тедрос Адханом Гебрейесус.
ВОЗ заявила, что девять из 16 стран с самой высокой оценочной долей смертей от ишемической болезни сердца, вызванных потреблением трансжиров, не применяли передовую политику. В их число входят Австралия, Азербайджан, Бутан, Эквадор, Египет, Иран, Непал, Пакистан и Южная Корея.
Франческо Бранка, директор ВОЗ по питанию и безопасности пищевых продуктов, сообщил журналистам, что политика отказа от трансжиров действует в 60 странах, охватывая 3,4 миллиарда человек, или 43 процента населения мира. Из этих стран 43 внедряют передовые стандарты. Передовая практика означает либо обязательное национальное ограничение двух граммов трансжиров промышленного производства на 100 граммов общего жира во всех продуктах питания или национальный запрет на производство или использование частично гидрогенизированных масел, которые являются основным источником трансжиров.
ВОЗ и партнеры призывают страны с высоким бременем, такие как Египет, Иран, Пакистан и Южная Корея, принять срочные меры. Есть некоторые регионы мира, которые не верят, что проблема существует,сказал он, настаивая на том, что им легко принять меры, чтобы предотвратить попадание на них этих продуктов.
С этим согласен Том Фриден, президент некоммерческой организации Resolve to Save Lives, которая сотрудничала с ВОЗ для подготовки отчета.
Нет просто никакого оправдания для любой страны, которая не принимает меры для защиты своего населения от этого искусственного токсичного химического вещества,сказал Фриден, бывший директор Центров США по контролю и профилактике заболеваний.
