Благодаря новой технологии можно в режиме реального времени отслеживать выдержку напитка.
В Лас-Вегасе в рамках выставки CES 2023 была представлена система мониторинга качества вина, которое выдерживается в бочках. Новинка от компании Simple Labs получила название COGNI.
Благодаря новой технологии можно в режиме реального времени отслеживать выдержку напитка, содержание в нём спирта, углекислого газа, температуру, влажность, наличие фенола и уксусной кислоты, сообщает издание Пепелац Ньюс.
При помощи фирменного приложения виноделы смогут отслеживать вышеперечисленные параметры из любой точки мира в любое время. Технология также способна самостоятельно отправлять уведомления на телефон, когда какой-либо показатель будет превышен.
Помимо прочего, при помощи COGNI виноделы смогут сэкономить на рабочей силы, которая обслуживает погреба.
