Нутрициолог Четверикова рассказала об опасности новогодней закуски из-за канцерогенов

Известная еще с 90-х годов закуска — бутерброды со шпротами, может нанести вред здоровью. Об этом рассказала нутрициолог Анна Четверикова, пишет РИА Новости.

Шпроты могут содержать бензапирен (один из самых опасных канцерогенов), который может накапливаться в организме, оказывая негативное воздействие на геном клетки.

При условии, что пользы в шпротах очень мало, так еще у них и очень высокая калорийность — 363 ккал на 100 граммов, жиров — 32.4, а белков — 17.4,

Анна Четверикова, нутрициолог.

Эксперт пояснила, что вред продукта обусловлен способом консервирования. Так, салака, каспийская тюлька или любая другая мелкая рыба проходит термообработку и копчение древесным дымом. Кроме того, в одной баночке содержится много соли, в то время как суточная норма человека — чайная ложка/5 грамм.

Таким образом, специалист призывает россиян отказаться от традиционной закуски, заменив ее на более полезные блюда.

Фото: Первые блюда, Depositphotos, Fishki.net.