Традиционные напитки мира: от японского сакэ до европейского шампанского
Напитки отражают культуру и историю народов, передают климат и характер страны. В 2024 году японское сакэ ЮНЕСКО признала нематериальным наследием. Подробнее о вкусах народов мира можно узнать на сайте Туристас.
Во многих странах напитки сопровождают праздники: где запрещён алкоголь, развились традиции безалкогольных угощений, а в других алкоголь символизирует гостеприимство. Сакэ в Японии — часть религиозных обрядов, чай по-разному раскрывается в Британии, Японии и Тибете.
В Малайзии любят пенистый teh tarik, в Индонезии и Малайзии — туак из пальмового сока или риса. В Европе у каждой страны свой символ: шампанское во Франции, портвейн в Португалии, ракия на Балканах, țuică в Румынии.
Сейчас важны не только вкус, но и история напитков, их связь с местом и экологичность. Массовое производство может упростить рецепты и лишить их подлинности, поэтому важно сохранять традиции.
