Эндокринолог Афонина перечислила продукты без сладкого вкуса, повышающие уровень сахара в крови

Резкие колебания уровня сахара в крови могут негативно сказаться на сердце, почках и зрении. Лишний вес, ожирение и несбалансированное питание нередко становятся причиной преддиабетического состояния или приводят к развитию диабета. О том, какие продукты без выраженного сладкого вкуса способны провоцировать скачки сахара, «Известиям» рассказала врач-эндокринолог и диетолог «СМ-Клиника» Армине Афонина. Она отметила, что опасность для стабильного уровня сахара представляют не только десерты. Речь идёт о продуктах с высоким гликемическим индексом, который отражает скорость поступления глюкозы в кровь. Чем выше показатель, тем быстрее растёт уровень сахара и тем резче происходят его колебания.

К этой группе относятся пшеничный хлеб и выпечка из белой муки, картофельное пюре, белый рис, мелкие макароны, консервированные бобы и кукуруза, каши быстрого приготовления, манка, кускус, сдобная выпечка, кукурузные хлопья, попкорн, вафли, чипсы. В этот список входят также варёные свекла, морковь, тыква и даже сухофрукты, несмотря на их натуральное происхождение.

По словам Афониной, прежде чем назначать сахароснижающие препараты, врач обязан объяснить пациенту, какие продукты вызывают рост глюкозы и как кулинарная обработка влияет на гликемическую нагрузку. Она подчеркнула, что для профилактики хронических заболеваний важно соблюдать баланс в питании, контролировать вес и поддерживать регулярную физическую активность.