Почему строгие диеты приводят к набору веса
Резкое урезание калорий и переход исключительно на салаты часто приводят к обратному результату: организм воспринимает это как сигнал голода и начинает запасать жир. Об этом «Известиям» рассказала врач-диетолог сервиса Level Kitchen, нутрициолог Татьяна Мещерякова. Она отметила, что при резком сокращении калорий организм замедляет обмен веществ и переходит в режим энергосбережения. В результате человек может начать набирать вес даже от минимального количества пищи.
Диетолог подчеркнула, что рацион, ограниченный только овощами, вызывает дефицит белка, витаминов и микроэлементов. Это негативно сказывается на здоровье, уровне энергии и эмоциональном состоянии. Более того, при нехватке белка организм начинает расходовать мышечную ткань, что дополнительно замедляет метаболизм.
Мещерякова предупредила об «эффекте йо-йо»: после окончания строгой диеты и возвращения к обычному питанию вес возвращается и зачастую превышает исходный. По её мнению, краткосрочные диеты не решают проблему. Единственный эффективный путь — изменение образа жизни.
Специалист советует сбалансировать рацион, включив в него овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, рыбу и нежирное мясо, уменьшить порции сладкого и фастфуда. Важно питаться регулярно — каждые три-четыре часа — и поддерживать водный баланс. Кроме того, необходимо сочетать правильное питание с физической активностью: аэробные тренировки трижды в неделю и силовые дважды. Для устойчивого результата также важны сон, снижение стресса и поддержка близких. По словам Мещеряковой, только комплексный подход и изменение привычек позволяют добиться долгосрочного и безопасного снижения веса.
