Чем полезна репа и как её есть
Репа — это не просто овощ, а богатый источник витаминов и минералов, о котором даже сложили сказку, напомнили в Роспотребнадзоре. Она содержит витамин C, который укрепляет иммунитет и действует как антиоксидант, витамины группы B, нормализующие обмен веществ и поддерживающие нервную систему, калий, необходимый для здоровья сердца и сосудов, кальций для костей и зубов, а также фосфор, обеспечивающий здоровье клеток.
Польза репы для организма выражается в укреплении иммунитета, нормализации пищеварения за счёт клетчатки и снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний благодаря поддержанию нормального давления и уровня холестерина.
Есть репу можно как сырой, так и приготовленной. Сырая сохраняет максимум витаминов и подходит для салатов, а пареная становится мягче, легче усваивается и теряет горечь.
При выборе стоит отдавать предпочтение плотным, без повреждений и признаков гнили корнеплодам. Хранить репу лучше в прохладном и тёмном месте, чтобы дольше сохранить её полезные свойства.
