Диетолог назвал 90% ассортимента магазинов вредным и способствующим деменции

Около 80–90% продуктов, представленных в магазинах, могут быть вредны для организма и способствовать развитию деменции. Об этом заявил врач-диетолог Антон Поляков в интервью aif.ru. По его словам, к числу опасных относятся продукты, содержащие фруктозу, сахарозу, трансжиры и другие добавки. Фактически речь идёт о большинстве печенья, мороженого, пирожных, тортов и других кондитерских изделий. В частности, трансжиры (в том числе гидрогенизированные), по утверждению специалиста, встраиваются в клеточные мембраны и делают клетки неспособными нормально взаимодействовать с сигнальными молекулами, что ухудшает работу организма.

Диетолог также обратил внимание на переизбыток в рационе омега-6 и насыщенных животных жиров. Такая перегрузка может стать серьёзной проблемой, особенно при недостатке полезных жиров и антиоксидантов.

Особую тревогу вызывают продукты с добавками Е — они способны вызывать воспаления, аллергические реакции и повреждать сосуды. Вся искусственно созданная пища, по словам врача, является «простым способом заработать деменцию». К этой категории он также отнёс и фастфуд.