Прорыв в борьбе с болезнями ЖКТ: Секретное оружие найдено в красной капусте

Исследователи из Университета Миссури в США сделали важное открытие, указывающее на то, что сок краснокочанной капусты может оказывать облегчение симптомов воспалительных заболеваний пищеварительной системы, таких как язвенный колит и болезнь Крона. Эти находки были опубликованы в Journal of Molecular Sciences (JMS).

В ходе экспериментов на мышах, страдающих воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), ученые ввели в их рацион сок краснокачанной капусты. Заболевания, относящиеся к ВЗК, обычно сопровождаются хроническим воспалением в желудочно-кишечном тракте, вызывая такие симптомы, как боли в животе и диарея, а иногда и кожные высыпания или воспаление суставов.

Результаты исследования показали, что сок краснокочанной капусты оказал влияние на состав кишечной микрофлоры мышей, стимулируя рост полезных бактерий. Это, в свою очередь, привело к увеличению производства короткоцепочечных жирных кислот и других метаболитов бактериального происхождения, которые способствуют уменьшению воспалительных процессов.

Было также обнаружено, что сок красной капусты улучшает барьерную функцию кишечника, что помогает предотвратить проникновение вредных веществ из кишечного просвета в системный кровоток. Кроме того, употребление капустного сока стимулировало регуляторные Т-клетки, что способствовало противовоспалительному балансу в иммунной системе.

Поскольку симптомы ВЗК у мышей во многом совпадают с таковыми у людей, исследователи считают, что сок красной капусты может стать эффективным средством для лечения пациентов с болезнью Крона и язвенным колитом.