Ученые рассказали, как сахар поможет помочь людям и лошадям
Специалисты по коневодству из Университета Миннесоты отмечают, что лошади часто отказываются пить в незнакомой обстановке, что может привести к серьезным последствиям, если они не получат достаточное количество жидкости. Одним из предложенных решений является добавление в воду чего-то сладкого, например, бескофеиновой прозрачной газировки.
Диетолог-нутрициолог проверила, насколько этот соверт работается и оказалось, что добавление сладкого действительно помогло животным. Если небольшое количество сахара может помочь лошадям, что насчет нас, людей? К сожалению, сахар имеет плохую репутацию из-за того, что мы употребляем его слишком много. Избыточное потребление может привести к разрушению зубов и увеличению веса. Впрочем, прямая связь сахара с ожирением, сахарным диабетом 2-го типа и сердечными заболеваниями все еще не подтверждена, согласно обзору 2023 года в Nutrition Research Reviews.
Существует ли здоровый способ потребления сахара? Да, согласно последним Диетическим рекомендациям для американцев на 2020–2025 годы. Вот в чем дилемма: для получения всех необходимых нам питательных веществ большая часть (не менее 85%) нашего ежедневного калоража должна состоять из питательных продуктов — богатых белком и/или кальцием, а также фруктов, овощей и цельнозерновых. В нашем рационе есть место для случайных угощений (например, пончиков, конфет и сладких напитков), которые состоят в основном из сахара или жира, но это место ограничено.
Не более 10% общего количества потребляемых нами калорий в день должно приходиться на добавленный сахар. Так, при потреблении 2000 калорий в день, допустимое количество сахара составляет не более 200 калорий, при этом одна чайная ложка сахара содержит всего 16 калорий.
К счастью, у нас есть инструменты, помогающие избежать избытка сахара. На этикетке с пищевой ценностью есть категория, которая указывает "Добавленные сахара" в граммах. Если разделить это число на 4, вы узнаете, сколько чайных ложек сахара содержится в продукте. Умножив граммы сахара на 4, вы получите количество калорий, которое он содержит. Звучит сложно? Просто помните, что для лошадей или для людей ложка или две сахара, вероятно, будет нашим лучшим вариантом.
