Вредно ли пить кофе натощак

По словам специалистов, глоток кофе без еды может нанести вред вашему кишечнику - или способствовать другим заболеваниям, таким как вздутие живота, акне, выпадение волос, беспокойство, проблемы со щитовидной железой или болезненные месячные.

Исследователи изучают пользу и вред употребления кофе, особенно в том, что касается кишечника, с 1970-х годов, говорит Ким Барретт, профессор физиологии Калифорнийского университета. К счастью, желудок может противостоять всем видам раздражителей, включая кофе. У желудка есть много способов защитить себя, - сказала доктор Барретт. Например, он выделяет толстый слой слизи, который создает мощный щит между слизистой оболочкой желудка и тем, что вы принимаете внутрь. Этот щит также защищает желудок от его собственной естественной кислотной среды, необходимой для расщепления пищи, объяснила она.

Хорошо известно, что такие раздражители, как алкоголь, сигаретный дым и нестероидные противовоспалительные препараты, такие как ибупрофен (Advil, Motrin) или напроксен (Aleve), изменяют естественные защитные механизмы нашего желудка и повреждают его слизистую оболочку, сказал доктор Байрон Крайер, руководитель отдела внутренних болезней Медицинского центра Университета Бейлора. Хотя определенные раздражители могут сделать желудок более уязвимым к кислотности и образованию язв, многочисленные крупные исследования показали, что в случае с кофе это не так. Например, в исследовании более 8000 человек, проживающих в Японии, проведенном в 2013 году, не было обнаружено существенной связи между потреблением кофе и образованием язв в желудке или кишечнике - даже среди тех, кто выпивал три или более чашек в день.

Хорошо известно, что кофеин, содержащийся в кофе, увеличивает частоту сердечных сокращений и кровяное давление за пределами кишечника. И если вы выпьете его слишком много перед сном, это может нарушить ваш сон. Но эти изменения временные, сказал доктор Крайер. Употребление кофе натощак вряд ли нанесет какой-либо вред вашему желудку, но теоретически может спровоцировать изжогу. Как известно, кофе стимулирует выработку кислоты в желудке, но если у вас в желудке есть пища или вы пьете кофе с молоком или сливками, это поможет создать буфер, который нейтрализует эту кислоту. Таким образом, употребление кофе, особенно черного, без еды может снизить уровень pH в желудке больше, чем если бы вы пили его с молоком или во время еды, сказала доктор Барретт.

Хотя немного более низкий уровень pH не является проблемой для слизистой оболочки желудка, это может создать проблему для слизистой оболочки пищевода, поскольку она гораздо более уязвима к повреждению кислотой. Более того, несколько исследований показали, что кофе может расслабить и открыть сфинктер, соединяющий пищевод с желудком, что гипотетически может позволить кислоте из желудка легче выплескиваться в пищевод и вызывать неприятные симптомы изжоги.

Доктор Баретт рекомендует обращать внимание на такие симптомы, как жгучая боль в груди или кислый привкус во рту после употребления кофе. Также может помочь добавление в утреннюю чашку молока или сливок или небольшого кусочка пищи. Но если вы не замечаете никаких симптомов, то, вероятно, вы из тех, у кого не возникает значительного рефлюкса после кофе, и вы можете спокойно продолжать пить его, - сказала она.