Ученые описали последствия употребления жирного фастфуда.
Новое исследование ученых из Калифорнийского университета, результаты которого были опубликованы в журнале Scientific Reports, показало, что употребление жирного фастфуда способствует возникновению хронической боли даже у здоровых людей.
Прежде ученые считали, что такие отклонения в здоровье грозят только людм с ожирением или диабетом, однако исследование позволило выявить, что опасность такой пищи существует и для здоровых, худых людей.
Проведение эксперимента на грызунах показало, что питание в течении восьми недель, состоявшее из еды с высоким содержанием жиров, но недостаточным количеством калорий, приводило к тому, что насыщенный жир в крови связывается с рецептором нервных клеток TLR4, что в результате приводило к появлению хронической боли.
