Чем опасно повторно кипятить воду
Повторное кипячение воды само по себе не приводит к образованию вредных веществ, если она изначально соответствует санитарным нормам, отметил в беседе с «Лентой.ру» доцент кафедры неорганической химии имени А. Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов. В России качество водопроводной воды контролируется СанПиНом, который устанавливает допустимое содержание нитратов, хлора, тяжелых металлов и других веществ.
По словам специалиста, при повторном кипячении происходит испарение части жидкости, из-за чего повышается концентрация минеральных солей, в частности кальция и магния. Это способствует образованию накипи, ухудшает вкус воды и снижает эффективность нагрева.
Химик посоветовал для приготовления напитков использовать свежую воду, чтобы сохранить её вкусовые качества и уменьшить образование накипи. Если в чайнике заметен значительный осадок, это может указывать на высокую жесткость воды. В таких случаях стоит установить бытовой фильтр с ионообменной смолой или периодически очищать прибор лимонной кислотой.
