Гастроэнтеролог Утюмова считает брокколи самым полезным овощем
В интервью для «Газеты. Ru» гастроэнтеролог из медицинской компании «СберЗдоровье» Дарья Утюмова поделилась мнением о том, что брокколи можно считать одним из самых полезных овощей. По её словам, сто граммов этого овоща покрывают почти всю суточную потребность в витаминах С и К, играющих ключевую роль в поддержании здоровья человека.
Утюмова объяснила, что витамин С важен не только для регуляции функций нервной системы и активации эндокринных желез, но и для формирования устойчивости к стрессу благодаря своим антиоксидантным свойствам. Она также отметила, что витамин С способствует укреплению иммунной системы, помогая телу бороться с различными инфекциями.
Витамин К, с другой стороны, необходим для свертывания крови и укрепления костной ткани, повышая её плотность и снижая риск переломов. Кроме того, брокколи богата кальцием и магнием, что делает её важным продуктом для здоровья костей.
Утюмова также подчеркнула, что брокколи является отличным источником клетчатки, способствующей насыщению и улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Этот овощ содержит лютеин, растительный пигмент, жизненно важный для здоровья глаз и капилляров. Благодаря содержанию каротиноидов, брокколи способствует остроте зрения и повышает чувствительность глаз к свету, помогая также нейтрализовать воздействие свободных радикалов, которые со временем могут разрушать сетчатку глаза.
