Кардиолог рассказала об особой соли для снижения давления

Доктор медицинских наук и профессор, специалист по кардиологии и терапии из Клиники инфекционных заболеваний «ЦентрПлюс» ФБУН ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Людмила Саламатина, поделилась с «Газетой. Ru» важными сведениями о влиянии поваренной соли на развитие гипертонии и о возможности её замены на калиевую соль.

Она отметила, что избыток натрия в пище и недостаток калия являются известными факторами, способствующими развитию гипертонии. Саламатина сообщила, что сокращение потребления натрия может снизить артериальное давление на 10 мм рт. ст., что сопоставимо с эффектом приема некоторых антигипертензивных препаратов.

Она также сослалась на данные крупномасштабного исследования о заменителях соли, обогащенных калием, известного как Salt Substitute and Stroke Study (SSaSS), которое показало, что такая замена не только снижает артериальное давление, но и уменьшает риск инсультов и ранних летальных исходов. Исследование включало более 20 тысяч участников и не выявило опасного повышения уровня калия или других побочных эффектов от использования заменителей соли.

Тем не менее, врач подчеркнула, что придерживание здоровой диеты предпочтительнее замены соли на калиевую. Саламатина объяснила, что гипертония является заболеванием с множеством факторов, и изменение диеты может оказывать влияние на большее количество из них, чем простая замена одного вида соли на другой. Она упомянула, что в некоторых случаях замена на калиевые добавки может быть рассмотрена, если человек не может полностью отказаться от потребления поваренной соли.

Для предотвращения и лучшего контроля над гипертонией Саламатина рекомендовала диету DASH, которая также способствует снижению уровня холестерина в крови и уменьшению общего риска сердечно-сосудистых заболеваний. Она отметила, что ограничение потребления поваренной соли является ключевым аспектом этой диеты.

В заключение, кардиолог посоветовала использовать лимон и травы для придания блюдам вкуса в случае, если пища кажется пресной, и напомнила, что здоровым людям допустимо употреблять до 8–10 г поваренной соли в день, не прибегая к её заменителям для профилактики гипертонии.