Нейробиолог Лав раскрыл, почему в кофе нельзя добавлять молоко и сливки
Нейробиолог Роберт Лав выразил мнение, что людям следует избегать добавления молока в кофе, утверждая, что такой шаг немедленно лишает напиток его полезных свойств. Специалист подчеркнул, что регулярное потребление кофе без добавок может служить профилактикой различных заболеваний, включая сердечные недуги, диабет и болезнь Паркинсона, согласно информации, опубликованной в Express.
Лав утверждает, что добавление сливок или молока к кофе значительно уменьшает его полезные свойства. Он объясняет, что кофе является богатым источником полифенолов — антиоксидантов, играющих важную роль в предотвращении развития рака, сердечных проблем, диабета и других заболеваний.
Тем не менее, сочетание белков молока с полифенолами кофе приводит к снижению способности организма абсорбировать и усваивать эти ценные вещества, что, по мнению нейробиолога, делает добавление молока в кофе нецелесообразным с точки зрения сохранения его полезных свойств.
