Как безопасно пройти Великий пост и сохранить здоровье в современном мегаполисе

Врач-диетолог и терапевт Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Татьяна Солнцева в интервью Агентству городских новостей «Москва» подчеркнула важность витаминно-минеральных комплексов и тщательного планирования ежедневного рациона для тех, кто хочет соблюдать Великий пост, не нанося вреда своему здоровью. Она описала пост в условиях современного мегаполиса как серьезное испытание для организма, учитывая постоянный стресс, недостаток сна и прочие факторы, оказывающие давление на метаболизм.

Солнцева дала рекомендации по правильному подсчету ежедневного рациона, обращая внимание на то, что при посте необходимо обеспечить организм достаточным количеством белка, при этом помня о различиях в усвоении растительного и животного белков. Также она подчеркнула значимость поддержания необходимого уровня витаминов, особенно тех, что содержатся в животных продуктах, например, витамина В12. В этой связи она предложила использовать витаминно-минеральные комплексы и инструменты для точного подсчета калорий и химического состава продуктов, такие как программы-калоризаторы, справочники и кухонные весы.

Татьяна Солнцева также отметила, что даже без аллергии люди могут дополнить свой рацион такими продуктами, как соя, креветки, морепродукты в разрешенные дни, авокадо и орехи. Она посоветовала употреблять зеленые смузи, бобовые и избегать чрезмерного употребления углеводов, чтобы не спровоцировать набор веса.

Врач также подчеркнула, что вход в период Великого поста и выход из него должны быть постепенными, в соответствии с православной традицией, чтобы минимизировать стресс для организма от внезапных изменений в диете. Она упомянула о неделе, предшествующей Великому посту, когда мясо уже исключается из рациона, а остальные продукты остаются разрешенными, а также о необходимости постепенного введения продуктов в рацион после завершения поста.

Великий пост в 2024 году будет длиться с 18 марта по 4 мая.