Science Direct: цельнозерновые продукты защищают сердце и сосуды детей
Группа исследователей из Копенгагенского университета заявила о том, что продукты из цельного зерна, например, рис, хлеб или хлопья, полезны для здоровья сердца и сосудов детей. К такому выводу ученые пришли по результатам изучения данных 55 детей в возрасте 8-13 лет, которые приняли участие в четырехдневном исследовании.
Собрав данные о состоянии здоровья участников и их физических показателях, детям предложили диету, включающую рис, хлеб, пшеницу, овес, кукурузу и рис на завтрак, обед и ужин (с другими продуктами). В совокупности в день они съедали около 150-200 граммов таких продуктов.
По завершению исследования было отмечено, что такой тип питания благотворно сказался на уровне липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), которые транспортируют холестерин. Таким образом, на фоне рациона с цельнозерновыми продуктами кровоток становился лучше, а риск образования бляшек снижался. Уточним, что образование бляшек в сосудах приводит к развитию ишемической болезни сердца, инфаркта, инсульта.
Однако надо отметить, что механизмы, лежащие в основе положительного влияния цельнозерновых продуктов на здоровье сердечно-сосудистой системы, еще не изучены специалистами и требуется проведение дополнительных исследований.
