Nature Medicine: заменитель сахара эритритол увеличивает риск инфаркта и тромбоза

Группа ученых из Кливлендской клиники выявили негативные последствия от употребления в пищу заменителей сахара. Они установили, что эритритол на 80% увеличивает риски инфаркта, инсульта и тромбоза.

Проведенные исследования показали, что при употреблении искусственных подсластителей в организме происходит накопление молекул сахарозаменителя, что провоцирует образование тромбов. Даже однократный прием эритритола в составе твердой пищи и напитков способен увеличивает свертываемость крови в последующие дни.