Цены рискуют увеличиться на 20–60%
Источники издательского дома «Коммерсант» из крупных торговых сетей рассказали, что красная икра вследствие неудачной миграции лососевых может увеличиться в своей цене на 20–60%. Один из собеседников уточнил, что пока стоимость не сформировались. В Agro & Food Communications подтвердили информацию, что рассматривается вариант повышения отгрузочных цен.
Управляющий партнер компании Илья Березнюк рассказал, что некоторые поставщики в 2019 году осуществляли продажу сырья примерно по 2,3 тысячи за 1 кг. Сейчас цена рискует увеличиться до трех тысяч рублей. По данным Федерального агентства по рыболовству, к середине текущего месяца в РФ выловили порядка 220 тысяч тонн тихоокеанского лосося. Такие показатели в два раза меньше, чем за аналогичный период 2018 года.
Стоит отметить, что в Камчатском крае улов сократился на 54%, а в Сахалинской области — на 39%. По мнению Илью Березнюка, неудачная миграция лососевых обусловлена плохими погодными условиями. Он также добавил, что с подобными проблемами столкнулись и в Соединенных Штатах.
Исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка выразил мнение, что у компаний выросли траты на оборудование, а также материалы на фоне пандемии коронавируса. Помимо этого, увеличились траты на заработную плату рыбакам, которые вынуждены были сидеть дома на самоизоляции. Это также может повлиять на стоимость икры.
