Группа исследователей из Университета Аалто отметила, что продукты, которые используются при изготовлении корма для животных, могли бы обеспечить продовольствием миллиард человек. Ученые отмечают, что в качестве корма для животных на сегодняшний день используется около трети урожая зерновых и четверть выловленной рыбы.
По мнению исследователей, если произвести реорганизацию продовольственной промышленности, то появится возможность увеличить на 6-13% общую калорийность рациона человечества. Таким образом, можно было бы накормить миллиард человек.
Исследователи анализировали через глобальную продовольственную систему потоки продуктов питания, кормов для животных и их побочные продукты, в число которых входит сахарная свекла, мякоть цитрусовых фруктов, а также растительные остатки и отходы рыбного и животноводческого хозяйства.
После оценки количества пищевых побочных продуктов и остатков ученые смоделировали варианты оптимизации. Они выяснили, что 10-26% всех зерновых и 17 млн тонн рыбы или 11% вылова, могут быть направлены на использование людьми вместо изготовления кормов. Но в указанном предложении есть недостатки, так как это привело бы к снижению продуктивности животноводства.
